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Oktoberfest a été commencé il y a bien longtemps, il remonte à 1810, quand un mariage royal du Roi Ludwig 'et de princesse Therese de la Saxe-Hildburghausen a eu lieu sur Theresienwiese (les "champs de Theresa"). Comme temps passé près, Oktoberfest a perdu son signification originale, mais préservé et bien plus acquis l'esprit de la joie et du bonheur globaux. De nos jours c'est le plus grand festival au monde recueillant jusqu'à 7 millions de visiteurs de partout dans le monde pour avoir l'amusement et pour apprécier splendide Bières allemandes et authentique Nourriture Allemande. D'ailleurs, depuis 1995 Oktoberfest a eu son propre logo !
Après le nom de l'endroit traditionnel de la célébration - Theresienwiese - Oktoberfest s'appelle par les personnes locales simplement "Wiesn". Une autre tradition d'Oktoberfest est l'exclamation "Ozapft du maire de Munich est", ou en tant qu'elle retentit dans l'"ist haut allemand es d'Angezapft" qui signifie que "il est tapé". Le maire tape le premier barillet de bière et Oktoberfest obtient ainsi commencé.
Selon des statistiques, dans 2000 6.9 millions de visiteurs a consommé 6.459.100 litres de bière 170.400 litres de bière sans alcool, de 681.242 poulets frits, de 235.474 paires de bratwurst (saucisses de proc) et de beaucoup plus de spécialités allemandes. Néanmoins ils ne sont pas les mangeurs et les buveurs passifs simplement. Toutes les festivités sont accompagnées d'un programme riche et spectaculaire des événements pour le plaisir et l'excitation des visiteurs de tous les âges. Tous les ans les visiteurs de Munich participent aux défilés costumés, écoutent de divers concerts de bande de musique, apprécient le célèbre Couronne De Cirque les exécutions, et ont le grand temps communiquer avec l'un l'autre.
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