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Le Gâteau de Forêt noir
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Appreciez cette cuisine allemande de gateau et d'eloge de cerise-chocolat une fois de plus !
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Ce gateau grand-regardant s'appelle a l'origine Schwarzwaelder Kirschtorte. Quant a moi, ce nom lui-meme est tres juteux et delicieux comme gateau ! Il est pas du tout difficile de faire cuire, etudier tellement soigneusement la recette ci-dessous, a mis dessus votre tablier, et obtient commence !
Ingredients :
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PATISSERIE :
1 farine tout usage de 2/3 tasse
1 sucre blanc de tasses de 1/2
poudre de cacao non sucree de 2/3 tasse
1 bicarbonate de soude de cuilleres a cafe de 1/2
1 sel de cuillere a cafe
tasses de 1 1/2 (butter)milk
rapetissement de tasse de 1/2
2 oeufs
1 vanille de cuillere a cafe
tasse Schwarzwaelder Kirschwasser (j'ai employe la boisson alcoolisee faite maison de cerise)
Remplissage :
poudre de sucre de 1 tasse
sel de 1 pincement
1 bidon (0.5 litre) a denoyaute des cerises, vidangees
creme a fouetter lourde de 1 tasse
vanille de cuillere a cafe de 1/2
kirschwasser de 1 cuiller a soupe
ECRIMAGE
1 chocolat carre de semisweet, ou miettes restantes
Cuisine:
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Prechauffez le four a 350 degres de F (175 degres de C). Rayez les fonds de deux casseroles rondes de 8 pouces avec des cercles de papier parcheminé (puisque je n'ai pas eu un tel papier, j'ai juste graissé les casseroles). Tamisez ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et 1 sel de cuillere a cafe. Mis de cote.
Rapetissement et sucre cremes jusqu'a leger et a pelucheux. Ajoutez les oeufs et les battez bien. Ajoutez la vanille. Ajoutez le melange de farine, alternant avec du lait, battement jusqu'a combine.
Versez dans 2 casseroles rondes de 8 pouces. Faites cuire au four pendant 35 a 40 minutes, ou jusqu'a un toothpick insere dans le gateau vient hors de propre. Refroidissez completement. Enlevez le papier (si quel) de dessous les gateaux. Coupez chaque couche dans la moitié, horizontalement, rendant 4 couches totales (comme vous pouvez voir de mon image, j'ai choisi de ne pas couper les couches parce qu'elles ont regardé trop fragiles pour les couper). Arrosez les couches avec la tasse Kirschwasser de 1/2.
Dans une cuvette separee, fouettez la creme aux cretes raides. Battement dans la vanille et 1 cuiller a soupe Kirschwasser de cuillere a cafe de 1/2. Ajoutez la poudre de sucre, et un pincement de sel. Battement encore. Écartez la première couche du gâteau avec 1/3 du remplissage (utilisation 1/2 du remplissage si vous avez seulement 2 couches au lieu de 4). Completez avec 1/3 (2/3) des cerises. Repetition avec le layer(s) restant.
Dessus de gel et cotes de gateau. Arrosez avec des courbures de chocolat faites en employant une eplucheuse de pomme de terre sur le chocolat de traitement au four de semisweet. Ou vous pouvez employer les miettes restantes pour arroser les cotes du gateau.
Maintenant, obtenez votre tasse de the ou de cafe, et Guten Appetit !
Ressources relatives :
• German Chocolate Cake
• Dessert Allemand De Cerise
• Dans un restaurant allemand
• Mahlzeit !
• Collection Allemande Dessus-Savoureuse De Recettes
• Clef De Traitement au four De Chocolat
• Dessert De Bagatelle De Chocolat
• Gateau De Chocolat Egyptien
• Bas-Gros Gateau De Chocolat
• Gateau De Chocolat Final
Photos par Alexandre Neprinets
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