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Treat Du Roi (Crêpe)

Ingredients :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

3-4 oeufs
farine de 140 g
lait de 1 tasse
tbsp 2. sucre
un pincement de sel
tbsp 2. creme aigre
raisins secs de tasse de 1/2
tbsp 2. amandes coupées
tbsp 3. beurre
poudre de sucre

Cuisine :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Séparez les oeuf-blancs et les jaunes. Battez les blancs à une mousse. Mélangez les jaunes, la farine, le lait, le sucre et un pincement de sel à une pâte lisse. Ajoutez dans les blancs battus et la crème aigre. Mélange avec les raisins secs et les amandes coupées. Fondez le beurre dans une poêle, administrez la pâte là-dessus et faites frire à la cuillère sur une basse chaleur jusqu'à ce qu'or-brun. Tournez la crêpe de l'autre côté et continuez à faire frire jusqu'à ce que prêt. Étendez les crêpes sur un plat et les arrosez avec la poudre de sucre.

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