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Les Oeufs de marbre
Ingredients :
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8 oeufs durs
1 vin rouge de bouteille (le jus de betterave peut être ajouté)
2 feuilles de laurier
thym, romarin
1 poivre de piment
2 clous de girofle d'ail
sel
1 tbsp. vinaigre
Cuisine :
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Frappez les oeufs bouillis partout sur la table, ou avec une cuillère. N'ÉPLUCHEZ PAS ! Faites cuire le vin rouge avec le reste des ingrédients, laissez frais, et versez au-dessus des oeufs. Laissez les oeufs dans la marinade pour la nuit. Épluchez les oeufs et le service avec la mayonnaise ail-assaisonnée.
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