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P?cher Avec les Pommes et les Oignons
Ingredients :
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filet de 200 poissons de g
2 petites pommes
2 petits oignons
1/8 l bouillon d'instant
1 tsp. cari
tsp 3. crème douce
citron de 1/2
huile d'olive
sel, poivre
Cuisine :
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Lavez le filet de poissons dans l'eau froide, laissez sec, l'arrosez avec du jus de citron et le mettez de côté. Pommes et oignons de coup de hache.
Chauffez l'huile dans une grande casserole. Cuisez les oignons jusqu'au doux et au semi-finale-transparent. Ajoutez les pommes coupées et les tamisez en grande partie avec le cari. Ajoutez le bouillon et fermentez pendant environ 5 minutes sous le couvercle sur la chaleur très basse. Mélangez dans la crème et mélangez à du sel et au poivre au goût.
Coupez le filet de poissons dedans dans les gros morceaux (pas très grands) et le présentez sur le mélange d'apple&onion. Laissez lui tout brassez sur la basse chaleur pendant 4-5 minutes. Tournez soigneusement les poissons et le cuisinier pendant encore 5 minutes.
Service avec du pain blanc et la purée de pommes de terre.
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