Trois Gâteau des Rois
Ingredients : *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
2 tasses de + farine 3 tbsp levure fraîche de 1.4 once sucre de 1/3 tasse 1/4 tasse + 1 lait tiède de tbsp beurre ou margarine de 7 tbsp, fondue sel de tsp de 1/2 1 citron coupé cardamome de tsp de 1/2 2 oeufs, 1 séparé raisins secs de tasse de 1/2, imbibés en rhum 1 tasse a coupé, s'est mélangée, des fruits secs
Se givrer :
sucre en poudre 2 par tbsp jus de citron de 2 tbsp cerises glacées rouges de tasse de 1/2, divisées en deux
Cuisine : *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Mettez 3/4 de toute la farine dans une cuvette, faites un trou au milieu, mettez la levure dans elle et mélangez-l'à un pincement de sucre et à une partie du lait tiède. Époussetez le mélange avec de la farine, le couvrez de tissu et laissez l'élévation d'un endroit chaud pendant 15 minutes. Ajoutez le beurre fondu, le sel, le citron, le cardamome, l'oeuf, le blanc d'oeuf, le lait restant et la farine à la farine et au mélange de levure. Malaxez la pâte jusqu'à ce que lisse.
Quand la pâte commence à former une boule, remuez en raisins secs et mélangé, des fruits secs. Façonnez la pâte en une notation. Découpez 1/4 de la notation, divisez le 1/4 en 4 parts égales et formez les boules de chacun. Divisez la notation restante en 4 parts et formez les boules de chacun.
Graissez bien une casserole de springform avec un tube central. Placez la pâte dans la casserole, en alternant de grandes et petites boules de la pâte. Couvrez la casserole et laissez l'élévation d'un endroit chaud. Balayez la pâte avec le jaune battu et la placez en four préchauffé (350 degrés de F) pendant approximativement 30 minutes. Refroidissez le gâteau complètement avant l'enlèvement de la casserole.
Mélangez le sucre en poudre à du jus de citron à une uniformité de glaçage (pas trop liquide). Glacez le gâteau et le décorez des cerises glacées. En Allemagne, une petite couronne d'or faite en clinquant est placée au milieu du gâteau.
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