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Les Pâtisseries de vin
Ingredients :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* livre de beurre de 1/2 (3 tasses)
livre de sucre de 1/2 (2 tasses de 1/2)
1 citron
6 cuillers à soupe de vin
1 livre (4 tasses) de farine
1 oeuf, battu
sucre brut, ou écrous coupés (pour la décoration) Cuisine :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Râpez l'écorce du citron, serrez et réservez le jus. Mélangez ensemble le beurre, le sucre, le jus de citron et l'écorce jusqu'à ce que combinée bonne, puis mélange dans le vin et la farine. Malaxez bien la pâte et laissez le repos dans un endroit chaud pendant deux heures. Pincez outre des parties de la pâte, roulez dans de longues rives et façonnez en les pâtisseries de fantaisie. Permettez aux pâtisseries formées de se reposer durant la nuit.
Préchauffez le four à 350 F. Balayez chaque pâtisserie avec l'oeuf battu, puis l'arrosez avec du sucre brut. Faites cuire au four jusqu'à ce que les biscuits aient une couleur d'or foncée.
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