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Lebkuchen

Ingredients :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

1 kilogramme de farine
0.5 kilogramme de miel
sucre de 250 g
beurre de 50 g
4 oeufs
200 amandes finement coupées de g
citron 50 découpé par g
orange 50 découpée par g
épices moulues : gingembre, clous de girofle, cannelle, graines d'anis (1/3 tsp. chacun)

Cuisine :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Le miel et le sucre de fonte ensemble, ont mis des épices dans lui et ont laissé le mélange frais. Dans un grand mélange séparé de cuvette les autres ingrédients, ajoutent la masse de miel, le beurre mou, et les oeufs. Faites une pâte lisse qui devrait rester dans la paix pour environ 24 heures (ou plus !). Roulez dehors dans une feuille 1/2 centimètre épais, goupillez avec une fourchette dans plusieurs endroits, et faites cuire au four dans le four chaud pendant environ 12-15 minutes. Décorez du lustre de sucre si encore chaud.

Lustre De Sucre
Mélangez 1 tasse de sucre en poudre à du 1 jus de citron de blanc d'oeuf et de cuillère à café 1-2.

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