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Trenza De la Levadura

Ingredientes :
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

levadura de 42 g
leche caliente de 1 taza
azúcar de 75 g
harina de 600 g
margarina derretida g 150
1 huevo
sal de 1 sujetador
leche para asperjar
almendras de 1/4 taza

El cocinar:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Disuelva la levadura en la leche caliente, agregue un poco de azúcar, y deje la pasta hasta que las burbujas aparecen en su superficie. Ponga el resto de los ingredientes en un tazón de fuente grande, vierta la mezcla del milk&yeast adentro, y la mezcla bien hasta que la pasta es lisa (~10 minuto). Ponga el tazón de fuente en un lugar caliente, y déjelo permanecer allí hasta su volumen dobla por lo menos. A este punto la pasta requiere el amasamiento intensivo. Después de ese, déjelo reclinarse por cerca de 20 minutos.
Separe la pasta en 3 pedazos iguales y fórmelos como de largo rodillos. Haga una trenza fuera de ellos. Ponga la trenza sobre una cacerola engrasada del cocinero. Asperje con un poco de leche, y disperse con las almendras.

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