Guirnalda de Francfort
Ingredientes: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
PASTELES: 6 huevos mantequilla o margarina de 200 g azúcar de 200 g limón del 1/2 harina de 250 g almidón de 100 g 1 tsp. levadura en polvo
Crema: azúcar de 200 g tbsp 6. agua 5 yemas de huevo tbsp 4. ron mantequilla de 200 g
El helar: 125 almendras de g 1 tbsp. azúcar 1 tbsp del 1/2. mantequilla
El cocinar: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Haga los pasteles. Para ese yemas de huevo separadas de los blancos de los huevos. Bata la mantequilla hasta espumoso, y mézclese en las yemas de huevo y el azúcar. Ralle la cáscara del limón, y mézclese cuidadosamente con la harina, el almidón, y la levadura en polvo. En el extremo agregue el jugo del limón. Bata los blancos del huevo en una espuma tiesa y agregue a los pasteles. Ponga los pasteles en una cacerola que cuece al horno engrasada o forme, y cueza al horno en 175C por cerca de 30-40 minutos. Haga la crema mientras tanto: cocine el azúcar y el agua en un jarabe grueso, y déjela refrescarse abajo. Agregue las yemas de huevo al jarabe caliente y mézclese bien, después agregue el ron. Agregue gradualmente la mantequilla suave en la crema. Ahora haga helar: taje finalmente las almendras, y fríalas ligeramente junto con el azúcar y la mantequilla hasta que es de oro-marro'n. Tome la empanada cocida al horno de la forma, córtela en dos capas, y cubra grueso la capa más baja con crema. Ponga la otra capa arriba, bata la torta del conjunto afuera, y aplique helar. Servicio fresco.
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