Kartoffelkloesse
(Bolas de masa hervida) De la Patata
Ingredientes: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
mantequilla de 2 tbsp 1 pan blanco del pan, corte en los cubos harina 2 libras que hierven las patatas, pelado, cocinadas 1 huevo 1 sal del tsp 1/8 nuez moscada molida moscada de tierra del tsp pimienta
El cocinar: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
En margarina pequeña del calor del skillet hasta bubbly y caliente, agregue el pan y el sauté, revolviendo constantemente, hasta que el pan ha absorbido la margarina y se broncea. Puesto a un lado. La medida hacia fuera y reserva 2 cucharas de sopa de la harina. en tazón de fuente que se mezcla combine la harina restante con las patatas, huevo, y los condimentos, mezclándose bien, pasta de la porción en 24 montones iguales. Las manos de la harina con los montones reservados de la harina y de la forma en bolas, presionan 3 cubos del pan en cada bola y sellan cerrado, formando las bolas de masa hervida. En el cazo 5-quart traiga el agua a ebullición, uso cuchara ranurada suavemente más bajo varias bolas de masa hervida en el agua (se hundirán al fondo), cuando las bolas de masa hervida se levantan a la superficie, cocinero para 3 a 5 minutos más de largo. Con la cuchara ranurada, quite las bolas de masa hervida al disco que sirve calentado. Repita el procedimiento con las bolas de masa hervida restantes. Marcas 12 porciones de 2 bolas de masa hervida cada uno.
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