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Viena Schnitzel

Ingredientes:
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ternera (2 pedazos x 150 g)
tbsp 2. harina
1 huevo
tbsp 4. mantequilla
sal, pimienta a probar

El cocinar:
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Bata las tajadas de la ternera con el martillo de la cocina, pero no las haga demasiado finas, las tajadas del schnitzel debe por lo menos ser 4 milímetros de grueso. Prepare una placa con la harina, y otra placa con el huevo batido. Sazone las tajadas con la sal y la pimienta de los ambos lados, ponga en la placa con la harina y y quite la harina de repuesto de las tajadas. No debe haber demasiada harina en la carne. Ponga floured tajadas del schnitzel en la placa con el huevo batido y las ponen en la cacerola que fríe untada con mantequilla caliente. Fría las tajadas para cerca de 1 minuto y una mitad en el lado más bajo hasta marrón de oro, después dé vuelta al otro lado, y fría por cerca de 2 minutos. Fría las tajadas en el calor medio para no hacerlas demasiado secas.

Quite el schnitzel de la cacerola, y ponga encendido los platos. Servicio con ensalada verde fresca o ensalada de la patata . 

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