Spaetzle (Tallarines) -1
Ingredientes: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
2 huevos batidos levemente 1 harina de la taza del 1/2, tamizada leche de la taza del 1/2 1 tsp. sal 1/4 tsp. levadura en polvo
o
harina de la libra del 1/2 2 huevos 1 sal del tsp agua de la taza del 1/2
El cocinar: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Traiga un cazo del agua salada a ebullición, reduzca el calor, y mantenga un simmer. En un tazón de fuente, revuelva todos los ingredientes juntos. Ponga un colander sobre la cacerola, vierta cerca de 1/4 del batter en el colander, y presione a través los agujeros con una espátula plástica en la agua caliente. Hay también un buen viejo método manual. Usted necesita una tajadera y un cuchillo largo de la cocina (con una lámina uniforme). Moje el tablero y el cuchillo zambulliéndose él en el agua hirvienda. Cucharas de la tabla de la cucharón dos a tres de la pasta sobre el tablero y la extensión él. Utilice el cuchillo para raspar las cantidades pequeñas de la pasta (mientras el cuchillo y el cerca de 1/4 "de par en par) en el agua hirvienda. Cuando el spaetzle comienza a flotar a la superficie, cubrir la cacerola y guardar cubrió hasta que el spaetzle aparece hincharse y es mullida. Quite las bolas de masa hervida y repita el procedimiento con el batter restante.
Cuando el spaetzle viene a la superficie del agua, pesqúelos fuera de usar una desnatadora o un tamiz. Spaetzle se utiliza como apartadero para los platos de la carne, pero es hasta usted con cuál para tenerlo.
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