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Ensalada Alemana De la Patata - 1

Ingredientes:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

parte posteriora o tocino de la grasa de 0.5 kilogramo
tsp 2. semilla de apio
apio tajado taza del 1/2
cebolla tajada 1 taza
vinagre de 1 taza
agua de 1 taza
tbsp 4. harina
tbsp 4. azucar
tsp 3. sal
12 tazas cocinaron las patatas, tajadas
pimienta
perejil


El cocinar:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

El tocino del cocinero labra la patata a la inglesa; drene (reservando la grasa de la taza del 1/2), y desmenúcese. Cocine la cebolla y el apio en grasa hasta oferta justa. Mezcle en harina, azúcar, sal, semilla de apio, y pimienta para probar. Agregue el vinagre y el agua. Cocine y revuelva hasta espesado y bubbly. Agregue el tocino y las patatas; caliente a fondo, sacudiendo ligeramente para no romper para arriba las rebanadas de la patata. Adorne con perejil.
Esta ensalada alemana de la patata puede ser servida caliente o ser enfriada, pero usted prueba la grasa del tocino un pedacito más cuando se enfría.

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