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Ensalada De la Seta
Ingredientes:
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300g de las setas frescas (champiñones más preferibles)
jugo de 1 limón
1 manojo de perejil
1 yema de huevo
1 clavo de ajo
3-4 aceite de oliva del tbsp
sal
pimienta
El cocinar:
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Las setas frescas de la colada y de la cáscara, rebanan finalmente y asperjan con el jugo del limón. Bata la yema de huevo con la sal, la pimienta y el resto de jugo del limón, y pase el clavo del ajo a través de la prensa del ajo en la mezcla de la yema de huevo. Agregue gradualmente el aceite de oliva. Taje el perejil y agregue en la preparación. Vierta la preparación sobre las setas.
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