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Cake De Tres Reyes

Ingredientes:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

2 tazas de + harina 3 tbsp
levadura fresca de 1.4 onzas
azúcar de 1/3 taza
1/4 taza + 1 leche tibia del tbsp
mantequilla o margarina de 7 tbsp, derretida
sal del tsp del 1/2
1 limón tajado
cardamomo del tsp del 1/2
2 huevos, 1 separado
pasas de la taza del 1/2, empapadas en ron
1 taza tajó, se mezcló, fruta secada

El helar:

azúcar pulverizada 2 tbsp
jugo del limon de 2 tbsp
cerezas escarchadas rojas de la taza del 1/2, partidas en dos

El cocinar:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Ponga 3/4 de toda la harina en un tazón de fuente, haga un agujero en el centro, ponga la levadura en ella y mézclela con un sujetador de azúcar y algo de la leche tibia. Saque el polvo de la mezcla con la harina, cúbrala con un paño y deje la subida de un lugar caliente por 15 minutos. Agregue la mantequilla derretida, la sal, el limón, el cardamomo, el huevo, el blanco del huevo, la leche restante y la harina a la harina y a la mezcla de la levadura. Amase la pasta hasta que es liso.

Cuando la pasta comienza a formar una bola, revolver en pasas y fruta mezclada, secada. Forme la pasta en un registro. Corte 1/4 del registro, divida el 1/4 en 4 porciones iguales y forme las bolas de cada uno. Divida el registro restante en 4 porciones y forme las bolas de cada uno.

Engrase bien una cacerola del springform con un tubo central. Coloque la pasta en la cacerola, alternando bolas grandes y pequeñas de la pasta. Cubra la cacerola y deje la subida de un lugar caliente. Cepille la pasta con la yema de huevo batida y coloqúela en el horno precalentado (350 grados de F) por aproximadamente 30 minutos. Refresque la torta a fondo antes de quitar de la cacerola.

Mezcle el azúcar pulverizada con el jugo del limón a una consistencia de la formación de hielo (no demasiado líquida). Hiele la torta y adórnela con las cerezas escarchadas. En Alemania, una corona pequeña del oro hecha de hoja se coloca en el centro de la torta.

	Web www.germanculture.com.ua