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Pudin De Navidad
Ingredientes:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
pasas de 1 taza del 1/2
sultanas de 3/4 taza
pasas de 3/4 taza
cáscara escarchada tajada 3/4 taza
almendras peladas y tajadas de 1/4 taza
harina de 3/4 taza
tsp del 1/2. sal
tsp del 1/2. nuez moscada molida moscada rallado
tsp del 1/2. jengibre de tierra
1 tsp del 1/2. especia mezclada
1 azúcar marrón de la taza del 1/2
migajas de pan del wholewheat de 3/4 taza
1 sebo del vehículo de la taza del 1/2
1 limón, jugo y corteza
1 tbsp. melaza
tbsp 5. el agua y el ron se mezclaron
El cocinar:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Engrase un lavabo del pudín de 2 pintas y utilice un cazo grande para sostener el lavabo. Lave las pasas, las sultanas y las pasas en agua caliente y acaricie a seco. Ponga la fruta en tazón de fuente grande con la cáscara y las almendras escarchadas. Tamice la harina, la sal y las especias en el tazón de fuente y agregue el azúcar, las migajas de pan y el sebo.
Mézclese bien, después revuelva en jugo, corteza y melaza del limón con bastante del agua y de la mezcla del ron para hacer una mezcla suave. Dé vuelta en el lavabo, cubra con el papel de papel y de aluminio encerado y ponga el lavabo en el pote. Vierta bastante agua en el pote para alcanzar a medio camino encima del lado del lavabo. Traiga a ebullición, cubra el cazo y deje el pudín cocer al vapor suavemente por 4 horas, mirando el nivel del agua y llenarándose con el agua hirvienda en caso de necesidad.
Cuando está cocinado, refresque el pudín y almacénelo en un lugar seco fresco por hasta 2 meses. Antes de servir, pudín del vapor otra vez por 3 horas. Resulte sobre un disco y una llama de la porción con el brandy si usted desea.
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